السبت 18 يوليو 2026
الدكتور الحسيني عوض يطمئن المواطنين حول سلامة الدواجن بالأسواق
الدكتور الحسيني عوض يوضح حقائق تداول الدجاج السردة ويكشف آليات التفتيش البيطري وجهود وزارة الزراعة في تعزيز سلامة الغذاء وحماية المستهلك داخل الأسواق.
ملخص
أكد الدكتور الحسيني محمد عوض المتحدث باسم الطب البيطري بالمركز الإعلامي لوزارة الزراعة ، في مداخلة هاتفية مع الإعلامية نيفين منصور مقدمة برنامج من أول وجديد المذاع على قناة هي ، أن الأسواق المصرية تخلو تماماً من الدجاج السردة، موضحاً أن فرق التفتيش البيطري التابعة لوزارة الزراعة تنفّذ مسحاً نشطاً للدواجن الحية ومنتجات ما بعد الذبح لضمان سلامة الغذاء وحماية المستهلك. وشرح أن الدواجن صغيرة الحجم المتداولة طبيعية وتنتج عن برامج تربية معتمدة وليست مصابة بأي أمراض. كما أشار إلى أن الحملات الميدانية المشتركة تكشف أي مخالفات فوراً، ما يضمن تداول منتجات سليمة داخل الأسواق المصرية ويعزز الثقة في منظومة الرقابة الرسمية.
رقابة التفتيش البيطري في الأسواق المصرية لضمان سلامة الغذاء
أكد الدكتور الحسيني محمد عوض المتحدث باسم الطب البيطري بالمركز الإعلامي لوزارة الزراعة خلال مداخلته مع الإعلامية نيفين منصور مقدمة برنامج من أول وجديد المذاع على قناة هي ، أن وزارة الزراعة تنفّذ منظومة رقابة ميدانية شاملة تعتمد على فرق التفتيش البيطري المنتشرة في الأسواق المصرية لرصد أي مخالفات تتعلق بسلامة الغذاء. وأوضح أن الهيئة العامة للخدمات البيطرية تقوم بإجراء مسح نشط للدواجن الحية المعروضة في الأسواق، بهدف منع انتقال أي أمراض قد تضر بصحة الإنسان، مشيراً إلى أن هذه الجهود تتم يومياً وبشكل منهجي لضمان أعلى مستوى من الأمان الغذائي للمواطنين.
جهود وزارة الزراعة في مواجهة شائعات الدجاج السردة
وقال الدكتور الحسيني محمد عوض إن ما يتم تداوله حول انتشار الدجاج السردة في الأسواق المصرية هو مجرد شائعات لا تستند إلى أي بيانات حقيقية، مؤكداً أن فرق الوزارة لم ترصد أي حالات من هذا النوع. وأضاف أن الإدارة المركزية للطب الوقائي تتابع الأسواق لحظة بلحظة وتنفّذ خطط تقصي تعتمد على التحليل والفحص المخبري، وهو ما يقطع الطريق أمام أي معلومات مغلوطة قد تثير خوف المستهلكين أو تؤثر على حركة السوق.
موضوعات مرشحة
رقابة وزارة الزراعة على اللحوم والدواجن بعد الذبح لحماية المستهلك
وأوضح المتحدث الرسمي باسم الطب البيطري بالمركز الإعلامي لوزارة الزراعة ، أن دور الوزارة لا يقتصر على مراقبة الدواجن الحية فقط، بل يمتد إلى مرحلة ما بعد الذبح، حيث تشارك الإدارة المركزية للصحة العامة والمجازر في حملات تفتيش دورية على محلات بيع الدواجن واللحوم. وتعمل هذه اللجان بالتنسيق مع جهاز حماية المستهلك ووزارة التموين والهيئة القومية لسلامة الغذاء، للتأكد من سلامة المنتجات المطروحة، ومنع تداول أي لحوم غير صالحة أو غير مطابقة للاشتراطات الصحية داخل الأسواق المصرية، بما يعزز حماية المستهلك ويضمن جودة السلع الغذائية.
تفاصيل الدواجن صغيرة الحجم وسبب انتشارها في الأسواق المصرية
وتناول الدكتور الحسيني محمد عوض ما يثار حول الدواجن صغيرة الحجم التي يعتقد البعض أنها دجاج سردة، مؤكداً أنها طبيعية تماماً وتعرف في السوق باسم “فراخ حشو”. وأوضح أن هذه الدواجن تنتج عن برامج تربية علمية تعتمد على مراحل تسمين محددة، حيث تُباع أحياناً قبل الوصول إلى الوزن النهائي المطلوب. وأشار إلى أن أوزانها تتراوح بين 800 جرام بعد الذبح والتنظيف، وهو وزن مقبول ومطلوب لدى شريحة من المستهلكين، ولا يشير إطلاقاً إلى مشكلات صحية أو أمراض فيروسية كما يعتقد البعض.
منظومة شاملة لضبط المخالفات وتعزيز الثقة في سلامة الغذاء
وشدد الدكتور الحسيني محمد عوض على أن وزارة الزراعة تنفّذ حملات رقابية مكثفة تسفر باستمرار عن ضبط مخالفات تتعلق ببيع منتجات غير مطابقة للمواصفات، مؤكداً أن الأجهزة الرقابية تتعامل معها فوراً وفق القانون. وأشار إلى بعض الحالات التي تم ضبطها مؤخراً، والتي تؤكد أن الدولة حاضرة بقوة في ملف الرقابة على الغذاء. وطمأن المواطنين بأن الإجراءات المتخذة تهدف إلى ضمان سلامة الغذاء وحماية المستهلك وتعزيز الثقة في المنتجات المطروحة داخل الأسواق المصرية.
