السبت 13 يونيو 2026
مفتشو الأغذية يواصلون الرقابة على الأسواق بقرار من وزارة الصحة
أكدت وزارة الصحة استمرار عمل مفتشي الأغذية والمراقبين الصحيين في الرقابة على الأسواق والمنشآت الغذائية، مع تكثيف الحملات والتقصي الوبائي لتعزيز سلامة الغذاء وحماية المواطنين.
ملخص
أكدت وزارة الصحة استمرار عمل مفتشي الأغذية والمراقبين الصحيين في الرقابة على الأسواق والمنشآت الغذائية، بما يعزز سلامة الغذاء وحماية المواطنين من المخاطر الصحية. ويأتي القرار بعد مطالبات من النقابة العامة للعلوم الصحية بالحفاظ على اختصاصات الكوادر الرقابية، مع توجيهات بتكثيف الحملات على المنشآت عالية الخطورة والباعة الجائلين، ومواصلة التقصي الوبائي لحالات الاشتباه في التسمم الغذائي وفحص العينات الغذائية عبر المعامل المختصة.
وجّه قطاع الطب الوقائي بوزارة الصحة والسكان مديريات الشؤون الصحية باستمرار أعمال إدارات ومكاتب الأغذية في المرور على الأسواق والمنشآت الغذائية، مع تكثيف الرقابة على المنشآت عالية الخطورة والباعة الجائلين وأماكن تداول الغذاء، واتخاذ الإجراءات القانونية تجاه المخالفات.
ورحّب أحمد السيد الدبيكي، النقيب العام للعلوم الصحية، بالتوجيه، مؤكداً أنه يعكس الثقة في خبرات مفتشي الأغذية والمراقبين الصحيين ويحافظ على دورهم في حماية الصحة العامة وتعزيز سلامة الغذاء.
استمرار عمل مفتشي الأغذية في مديريات الصحة
أكد أحمد السيد الدبيكي، النقيب العام للعلوم الصحية، أن قرار وزارة الصحة والسكان باستمرار عمل الكوادر التابعة لإدارات ومكاتب الأغذية بمديريات الشؤون الصحية يعكس تقدير الدولة لخبرات مفتشي ومراقبي الأغذية في حماية الصحة العامة ومتابعة سلامة الغذاء.
وأشار إلى أن القرار جاء بعد مخاطبات وجهود بذلتها النقابة خلال الأشهر الماضية للحفاظ على حقوق العاملين في التفتيش والرقابة على سلامة الغذاء، والاستفادة من خبراتهم المتراكمة داخل الأسواق والمنشآت الغذائية.
الرقابة على المنشآت الغذائية عالية الخطورة
شدد خطاب قطاع الطب الوقائي بوزارة الصحة على استمرار المرور على المصانع والمنشآت الغذائية، خاصة المنشآت المنتجة للأغذية عالية الخطورة، ومنها مصانع الألبان ومنتجاتها، واللحوم ومصنعاتها، والأسماك والقشريات.
كما تضمن التوجيه متابعة أماكن إعداد وتقديم الوجبات الجاهزة، والمنشآت الفندقية والسياحية، والمطابخ، وأماكن تقديم الأغذية والمشروبات، مع اتخاذ الإجراءات اللازمة تجاه المخالفات.
حملات على الباعة الجائلين وأماكن تداول الغذاء
تضمنت التعليمات تكثيف المرور على الباعة الجائلين وأماكن تداول الغذاء، لضمان الالتزام بالاشتراطات الصحية ومنع تداول الأغذية غير الآمنة.
وأكد المنشور ضرورة اتخاذ الإجراءات القانونية والإدارية بحق المنشآت المخالفة أو غير المرخصة، خاصة إذا مثلت خطراً على الصحة العامة.
التقصي الوبائي وفحص العينات الغذائية
أكدت وزارة الصحة استمرار أعمال التقصي الوبائي لحالات الاشتباه في التسمم الغذائي، مع اتخاذ الإجراءات اللازمة لمنع انتشار الحالات.
وشملت التوجيهات استمرار استخراج الشهادات الصحية للعاملين في مجال تداول الأغذية، ورفع جاهزية المعامل المختصة لفحص العينات الغذائية واستكمال التحاليل المركزية عند الحاجة.
خرائط المخالفات الغذائية وتوجيه الحملات
وجه المنشور بإعداد خرائط للمناطق الأكثر تكراراً للمخالفات الغذائية، لتوجيه الحملات الرقابية إليها بصورة أكثر فاعلية.
كما تضمن رصد نتائج المرور والتفتيش وتحليلها، مع رفع تقارير متابعة أسبوعية إلى وزارة الصحة لقياس معدلات التنفيذ ونتائج الحملات.
الضبطية القضائية لمفتشي ومراقبي الأغذية
أكد الدبيكي أن مفتشي ومراقبي الأغذية يمثلون أحد خطوط الدفاع عن صحة المواطنين، باعتبارهم أصحاب سلطة الضبطية القضائية في مجال الرقابة على الغذاء.
وأضاف أن استمرار عمل هذه الكوادر يدعم منظومة سلامة الغذاء في مصر، ويساعد في مواجهة المخالفات المرتبطة بتداول الأغذية غير المطابقة للاشتراطات الصحية.
##ما مهام مفتشي ومراقبي الأغذية وفق توجيهات وزارة الصحة؟
تشمل المهام التفتيش على المنشآت الغذائية، ومتابعة الأغذية عالية الخطورة، والتقصي الوبائي لحالات التسمم الغذائي، واستخراج الشهادات الصحية، واتخاذ الإجراءات القانونية تجاه المخالفات.
##ما المنشآت التي تستهدفها حملات الرقابة الغذائية؟
تركز الحملات على المصانع والمنشآت الغذائية عالية الخطورة، وأماكن إعداد الوجبات الجاهزة، والمنشآت الفندقية والسياحية، والباعة الجائلين، وأماكن تداول الأغذية والمشروبات.
