السبت 18 يوليو 2026
"الشوكولاتة الداكنة قد تقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني"
"بحث علمي جديد يوضح أن استهلاك الشوكولاتة الداكنة يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري مقارنة بشوكولاتة الحليب."
دراسة حديثة من جامعة هارفارد تكشف أن استهلاك الشوكولاتة الداكنة بانتظام يقلل خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني بنسبة 21% بفضل تأثير البوليفينولات في تنظيم مستويات السكر والدهون.
دراسة حديثة من جامعة هارفارد تكشف أن استهلاك الشوكولاتة الداكنة قد يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني بنسبة تصل إلى 21%. فقد أظهرت الدراسة أن الأشخاص الذين تناولوا الشوكولاتة الداكنة بشكل منتظم كانوا أقل عرضة للإصابة بالسكري مقارنة بمن تناولوا شوكولاتة الحليب. وأشار الباحثون إلى أن البوليفينولات في الشوكولاتة الداكنة قد تساهم في تقليل تأثير السكر والدهون المشبعة على الوزن وإدارة السكري.
دراسة جديدة: الشوكولاتة الداكنة قد تقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني
في دراسة جديدة نُشرت في مجلة The BMJ في الرابع من ديسمبر، كشف باحثون من كلية هارفارد تي إتش تشان للصحة العامة عن أن استهلاك الشوكولاتة الداكنة، وليس شوكولاتة الحليب، قد يكون مرتبطًا بانخفاض خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني. وقال بينكاي ليو، الباحث الرئيسي وطالب الدكتوراه في قسم التغذية، "تشير نتائجنا إلى أن الشوكولاتة ليست متساوية من حيث التأثير على الصحة". وأضاف: "بالنسبة لعشاق الشوكولاتة، فإن هذا تذكير بأن الخيارات الصغيرة، مثل اختيار الشوكولاتة الداكنة بدلاً من شوكولاتة الحليب، يمكن أن تُحدث فرقًا إيجابيًا في صحتهم".
تباين في الدراسات السابقة حول الشوكولاتة والسكري
لطالما كان هناك اهتمام علمي بالعلاقة بين استهلاك الشوكولاتة ومرض السكري من النوع الثاني، إلا أن نتائج الأبحاث السابقة كانت متضاربة. كما أن الدراسات السابقة نادرًا ما ميزت بين أنواع الشوكولاتة المختلفة، مثل الشوكولاتة الداكنة وشوكولاتة الحليب. وسعى الباحثون في هذه الدراسة إلى سد هذه الفجوة باستخدام بيانات من ثلاث دراسات طويلة المدى: دراستا صحة الممرضات الأولى والثانية، ودراسة متابعة العاملين في المجال الصحي. شملت البيانات أكثر من 192,000 مشارك بالغ ممن لم يكونوا مصابين بالسكري عند بداية الدراسة. قدم المشاركون تقارير مفصلة عن عاداتهم الغذائية، بما في ذلك استهلاكهم للشوكولاتة، بالإضافة إلى معلومات حول تشخيصهم بمرض السكري وأوزانهم.
الشوكولاتة الداكنة: فوائد أكثر وضوحًا
على مدى أكثر من 30 عامًا من المتابعة، أُبلغ عن إصابة نحو 19,000 من المشاركين بمرض السكري من النوع الثاني. ومن بين 112,000 مشارك أبلغوا عن استهلاكهم للشوكولاتة الداكنة وشوكولاتة الحليب بشكل محدد، تم تشخيص ما يقرب من 5,000 حالة بالسكري. وأظهرت الدراسة أن المشاركين الذين تناولوا خمسة أونصات أو أكثر من أي نوع من الشوكولاتة أسبوعيًا كانوا أقل عرضة للإصابة بالسكري بنسبة 10% مقارنة بأولئك الذين نادرًا ما تناولوا الشوكولاتة أو لم يتناولوها أبدًا. ومع ذلك، كانت الشوكولاتة الداكنة ذات تأثير أكبر؛ إذ أظهر الأشخاص الذين تناولوا خمسة حصص أو أكثر منها أسبوعيًا انخفاضًا في خطر الإصابة بنسبة 21%. كما لوحظ انخفاض إضافي بنسبة 3% في الخطر مع كل حصة إضافية من الشوكولاتة الداكنة أسبوعيًا.
من ناحية أخرى، لم يكن لاستهلاك شوكولاتة الحليب نفس التأثير الوقائي ضد مرض السكري. بل إن زيادة استهلاك شوكولاتة الحليب كانت مرتبطة بزيادة الوزن على المدى الطويل، مما قد يساهم في تطور السكري من النوع الثاني.
التأثيرات الصحية المحتملة للبوليفينولات في الشوكولاتة الداكنة
أشار البروفيسور تشي سون، المؤلف المشارك في الدراسة وأستاذ مشارك في قسمي التغذية وعلم الأوبئة، إلى أن النتائج سلطت الضوء على الفارق الواضح بين تأثير الشوكولاتة الداكنة وشوكولاتة الحليب على خطر السكري وإدارة الوزن. وقال: "حتى مع وجود مستويات متشابهة من السعرات الحرارية والدهون المشبعة في النوعين، يبدو أن البوليفينولات الغنية في الشوكولاتة الداكنة قد تعوض آثار الدهون المشبعة والسكر على زيادة الوزن والسكري. إنه اختلاف مثير للاهتمام يستحق مزيدًا من البحث".
تحذيرات حول الإفراط في استهلاك الشوكولاتة
أكد الباحثون أن استهلاك المشاركين للشوكولاتة كان منخفضًا نسبيًا مقارنة بالمعدلات الوطنية المسجلة سابقًا، مما يعني أن النتائج قد لا تنطبق على الأشخاص الذين يتناولون كميات كبيرة جدًا من الشوكولاتة. تشير هذه الدراسة إلى أن اختيار الشوكولاتة الداكنة قد يكون خطوة صغيرة ولكنها مؤثرة في تقليل خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني، مع تجنب الآثار السلبية المرتبطة باستهلاك شوكولاتة الحليب. ومع ذلك، هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث لفهم آليات التأثير بشكل أعمق والتأكيد على النتائج في سياقات سكانية مختلفة.
