السبت 18 يوليو 2026
تشغيل مجزر بلطيم المطور بتكلفة 36.7 مليون جنيه لتوفير احتياجات اللحوم في كفر الشيخ
تطوير البنية التحتية للمجازر الحكومية ضمن خطة رفع الكفاءة بالمحافظات
ملخص
بدأ التشغيل التجريبي لمجزر بلطيم بمحافظة كفر الشيخ بعد اكتمال أعمال التطوير ورفع الكفاءة بتكلفة إجمالية بلغت 36.7 مليون جنيه من موازنة وزارة التنمية المحلية. يمتد المشروع على مساحة 2500 متر مربع، ويهدف إلى تحديث منظومة ذبح وتداول اللحوم لخدمة 170 ألف نسمة في المنطقة. وتضمن المشروع تحديثاً شاملاً للمباني والعنابر وفق اشتراطات بيئية تضمن جودة المنتج النهائي، وذلك ضمن برنامج حكومي لتطوير المجازر في المحافظات لتلبية الطلب المرتفع المتوقع خلال الأسابيع القادمة.
أعلنت الدكتورة منال عوض، وزيرة التنمية المحلية، اليوم، دخول مجزر بلطيم حيز التشغيل التجريبي، عقب مراجعة تقارير اللجنة الفنية لنتائج المرور الميداني وتفقد المنشآت المطورة. ويأتي هذا الافتتاح كجزء من خطة الوزارة لرفع كفاءة المجازر الحكومية وتطبيق المعايير الصحية والبيئية المعتمدة في تداول اللحوم الحمراء قبل مواسم الاستهلاك المرتفعة.
المواصفات الفنية والقدرات التشغيلية لمجزر بلطيم الجديد
تبلغ مساحة عنبر المواشي الرئيسي 179.40 متر مربع، بطاقة استيعابية سنوية تقدر بنحو 3895 رأساً. وشملت أعمال التطوير إنشاء أنظمة متكاملة لمقاومة الحريق، وخزانات لاستيعاب المخرجات، مع تجهيز خطوط تعليق من "الاستانلس" تبدأ من الصندوق وتصل إلى الثلاجات لضمان عزل المنتج عن الملوثات الخارجية. ويضم الموقع مباني إدارية وغرف خدمات ومساحات مظللة لاستقبال المواشي، بالإضافة إلى منطقة استلام مجهزة وفق أحدث المواصفات الفنية.
الاستعدادات لرمضان.. خطة الوزارة لتسريع وتيرة العمل
وجهت الوزيرة بضرورة التزام المحافظات بالجداول الزمنية لإنهاء باقي المجازر المدرجة في الخطة القومية لدخولها الخدمة تباعاً. ويرتبط توقيت التشغيل التجريبي الحالي في بلطيم بزيادة معدلات الطلب على اللحوم مع قرب شهر رمضان، حيث تعمل الوزارة على توفير منشآت تخضع للرقابة البيطرية الكاملة لضمان وصول لحوم صحية للمواطنين والارتقاء بمستوى البنية التحتية الخدمية في الأقاليم.
التقييم الفني: معايير الجودة والاشتراطات البيئية
تضمن التقرير الذي أعده الدكتور زغلول خضر، مستشار الوزيرة لشئون المجازر والبيئة، فحصاً دقيقاً لنتائج التطوير الإنشائي للأرضيات والعنابر. ويهدف هذا النمط من التجهيز إلى تقليل الهدر وتحسين التعامل مع المخلفات الصناعية للمجازر، بما يتوافق مع المعايير البيئية التي تشرف عليها الوزارة. وتعتمد المنظومة الجديدة على فصل مسارات الاستلام والذبح والتخزين لضمان سلامة المنتج النهائي وتلبية الاحتياجات المحلية بكفاءة تشغيلية عالية.
ما هي مساحة مجزر بلطيم الجديد؟
تقدر المساحة الإجمالية للمشروع بنحو 2500 متر مربع.
كم بلغت التكلفة المالية للمشروع؟
وصلت التكلفة الإجمالية لأعمال التطوير إلى 36.7 مليون جنيه.
