السبت 18 يوليو 2026
افتتاح أول مجزر في مصر وفق الكود العالمي بكفر شكر باستثمارات 45 مليون جنيه
45 مليون جنيه استثمارات حكومية تطلق أول مجزر عالمي في مصر بكفر شكر مع وحدة بيوجاز وخطة لفتح باب التصدير وجذب المستثمرين.
ملخص
يمثل مجزر كفر شكر أول مجزر في مصر يُنفذ وفق الكود العالمي للمجازر، بعد استثمارات بلغت 45 مليون جنيه من موازنة وزارة التنمية المحلية والبيئة، في خطوة تستهدف ضبط منظومة الذبح ورفع معايير السلامة الغذائية. المشروع لا يقتصر على تطوير منشأة قائمة، بل يؤسس نموذجاً تشغيلياً حديثاً يعتمد على الرقابة الإلكترونية ووحدة بيوجاز لمعالجة المخلفات وتحويلها إلى طاقة وسماد عضوي. كما يجري العمل على استصدار ختم التصدير وطرح الإدارة للقطاع الخاص، بما يعزز كفاءة التشغيل ويحافظ على الاستثمارات العامة ويفتح آفاقاً جديدة أمام تصدير اللحوم للأسواق المجاورة.
افتتحت الدكتورة منال عوض، والدكتور شريف فاروق، والمهندس أيمن عطية، أعمال تطوير مجزر كفر شكر بمحافظة القليوبية، بعد تنفيذ مشروع تحديث شامل باستثمارات بلغت 45 مليون جنيه، ليصبح أول مجزر في مصر يطبق الكود العالمي للمجازر وفق معايير تشغيل ورقابة حديثة.
المعايير الدولية تدخل منظومة الذبح في القليوبية
اعتمد تصميم مجزر كفر شكر على الكود العالمي للمجازر، مع مسارات تشغيل منفصلة ومنظومة معالجة ورقابة حديثة. ويعمل المجزر بطاقة تصل إلى 20 رأساً في الساعة داخل منشأة على مساحة 2000 متر مربع، مدعومة بخزان مياه بسعة 1000 متر مكعب ونظام متكامل لمكافحة الحريق والتأمين. وتُدار العمليات تحت رقابة بالكاميرات للحد من المخالفات وضبط الذبح داخل السلخانة.
وحدة البيوجاز.. تحويل المخلفات إلى طاقة
يتضمن المشروع وحدة بيوجاز لتجميع المخلفات الحيوانية وتحويلها إلى غاز وسماد عضوي، بما يقلل العبء البيئي ويضيف مورداً تشغيلياً للموقع، ضمن توجهات الاقتصاد الأخضر.
تشغيل المجازر المطورة: إدارة استثمارية لضمان الاستدامة
أعلنت وزارة التنمية المحلية تسليم 32 مجزراً مطوراً بالمحافظات، مع قرب الانتهاء من 11 مجزراً إضافياً. وتتجه الحكومة إلى طرح المجازر المطورة للقطاع الخاص لإدارتها وضمان الصيانة المستمرة، بالتوازي مع إجراءات الحصول على “ختم التصدير” لمجزر كفر شكر لفتح أسواق خارجية.
##ما تكلفة أول مجزر في مصر وفق الكود العالمي بكفر شكر؟
بلغت تكلفة إنشاء مجزر كفر شكر، أول مجزر في مصر يطبق الكود العالمي للمجازر، نحو 45 مليون جنيه من موازنة وزارة التنمية المحلية والبيئة.
##ما الطاقة التشغيلية لمجزر كفر شكر الجديد؟
تصل الطاقة الاستيعابية لمجزر كفر شكر إلى 20 رأساً في الساعة، مع تجهيزات مطابقة للكود العالمي ومنظومة رقابة ومعالجة متكاملة.
##ما هو الكود العالمي للمجازر ولماذا يطبقه مجزر كفر شكر؟
الكود العالمي للمجازر هو نظام معايير دولية لتنظيم الذبح والتجهيز ومعالجة المخلفات. ويُعد مجزر كفر شكر أول مجزر في مصر يطبقه، ما يعزز جودة اللحوم ويدعم الحصول على ختم التصدير.
